반응형 쭈꾸미회무침1 2025 봄 제철 맞은 주꾸미, 맛있게 먹는 방법 봄이 오면 자연스럽게 생각나는 음식이 있다. 바로 제철을 맞은 주꾸미다. 3월부터 5월까지가 가장 맛있는 시기로, 이때의 쭈꾸미는 살이 통통하게 올라 감칠맛이 뛰어나며 바다의 영양을 그대로 머금은 쭈꾸미는 그 자체로도 훌륭한 식재료지만, 어떻게 조리하느냐에 따라 맛이 천차만별로 달라진다. 그렇다면 쭈꾸미를 가장 맛있게 즐길 수 있는 방법에는 무엇이 있을까? 1. 쭈꾸미를 제대로 고르고 손질하는 법맛있는 요리는 신선한 재료에서 시작된다. 신선한 주꾸미를 고르는 기준은 간단하다. 먼저, 몸이 탄력 있고 색이 선명하며, 눈이 맑고 또렷해야 한다. 지나치게 흐물거리거나 색이 탁한 것은 피하는 것이 좋다. 또한, 수입산보다는 국내산이 신선할 확률이 높다. 손질법도 중요하다. 주꾸미는 내장을 제거한 뒤, 밀가루나 .. 2025. 3. 22. 이전 1 다음 반응형
